Аппетитная курочка в невероятном апельсиновом соусе
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Натрите на мелкой терке корень имбиря. Затем мелко нарежьте чеснок. Натрите на крупной терке цедру апельсина. Выжмите из мякоти апельсина сок.
Отмерьте в широкую емкость или тарелку 30-40 г кукурузного крахмала.
Тщательно со всех сторон обваляйте каждый кусок курицы в крахмале. Не очень толстым слоем.
В сковороде, на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду куриное филе и обжарьте до готовности и образования хрустящей золотистой корочки с двух сторон.
Затем вам нужно обжаренное мясо переложить в тарелку.
Для соуса вам нужно: смешать апельсиновый сок, соевый соус, уксус, мед, апельсиновую цедру, чеснок, имбирь, молотый перец чили.
Влейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до кипения.
Затем уменьшите огонь так, чтобы соус слабо кипел, и варите пять минут. За это время соус должен загустеть.
В отдельной емкости соедините одну столовую ложку без горки кукурузного крахмала и две столовой ложки холодной воды. Перемешайте.
Затем вам нужно добавить воду и крахмал в соус.
Помешивая, на минимальном огне доведите соус до кипения и варите еще одну минуту, пока он не загустеет и не станет глянцевым.
Переложите куриное филе в соус.
Перемешайте, прогрейте всё и можете выключать огонь.