Кулинарное волшебство на вашей кухне: Готовим идеальные голубцы для всей семьи
Подготовка капустных листьев: Аккуратно отделите листья от кочана и ошпарьте их кипятком, чтобы они стали мягкими и эластичными. Используйте нож, чтобы аккуратно срезать толстые жилки, не повреждая лист.
Приготовление начинки: Рис отварите до полуготовности. Мелко нарежьте лук и чеснок, потушите на сковороде с мелко нашинкованной морковью до мягкости. Смешайте фарш с остывшим рисом, обжаренными овощами, добавьте соль и черный молотый перец.
Формирование голубцов: На каждый капустный лист выкладывайте порцию начинки, заворачивайте конвертиком, чтобы начинка была полностью закрыта.
Готовка: В глубокой кастрюле обжарьте оставшийся лук, добавьте томатный соус и немного воды. Уложите голубцы швом вниз, добавьте лавровый лист и залейте водой так, чтобы она слегка покрывала блюдо. Тушите на медленном огне примерно 1-1,5 часа.
Подача: Готовые голубцы подавайте горячими, полив соусом, в котором они тушились. Идеально подходят с кремовой сметаной или свежими травами.