Europäische Woche der Abfallvermeidung – Tipps von der Abfallwirtschaft Unterallgäu
An erster Stelle steht ein bedarfsgerechter Einkauf: Also vor dem Gang in den Laden erstmal die Vorräte prüfen und eine Einkaufsliste schreiben.
Damit nur im Einkaufswagen landet, was man wirklich braucht: Ohne Zeitdruck und ohne Hunger zum Einkaufen gehen.
Die richtige Lagerung zu Hause macht Lebensmittel lange haltbar. Im Kühlschrank bedeutet das: Fisch und Fleisch im unteren Bereich, Milchprodukte darüber, auf die oberste Ablage Käse und Speisereste. Für Obst und Gemüse gibt es das Gemüsefach.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist abgelaufen? Das ist noch kein Grund, die Lebensmittel gleich wegzuschmeißen. Genau anschauen, riechen und probieren - in vielen Fällen sind die Lebensmittel noch weit über dieses Datum hinaus bedenkenlos essbar.
Nicht alles aufgegessen? In der Regel können die Speisen am Folgetag nochmals erwärmt werden. Oder man friert das Essen ein. Übrigens: Es gibt auch explizite Rezepte zur Restverwertung.
Viele Lebensmittel eignen sich zum Einmachen oder Fermentieren und können so länger haltbar gemacht werden.