Роспотребнадзор назвал самые полезные ягоды августа для волгоградцев

Самый щедрый летний месяц подходит к концу, однако выбор ягод на рынках Волгоградской области еще велик. Как сообщает региональное управление Роспотребнадзора, в августе стоит обратить внимание на вишню, бруснику, голубику, ежевику и малину, а к концу месяца на прилавках появятся настоящие «витаминные чемпионы» – облепиха и клюква.

Арбуз: ягода, которая не совсем ягода

В продаже уже вовсю красуется самая большая ягода – арбуз. Все уже привыкли к этому определению, однако, как уточняют эксперты, оно не совсем верно. На самом деле арбуз – ложная ягода. Но от этого мы не будем любить его меньше. Главное – при покупке выбрать качественный плод.

Вишня: природный антибиотик с косточкой

Отдельного разговора заслуживает вишня. Это не только доступный сезонный десерт, но и очень полезный продукт, который иногда даже называют «природным антибиотиком». Фитонциды, содержащиеся в составе ягоды, предотвращают размножение болезнетворных бактерий. Именно поэтому вишневые листья добавляют в маринады: пара листков способна замедлить развитие любого гнилостного процесса в банках.

Вишня помогает лечить многочисленные заболевания, укрепляет иммунитет и положительно влияет на кровеносную систему человека. В ягодах содержится много кумаринов, поэтому вишню рекомендуют употреблять в период выздоровления, а также при лечении заболеваний сердца. В отличие от пирожных, она дарит организму не лишние калории, а большое количество витаминов группы В, витамины А и С, фолиевую кислоту и железо.

Облепиха: рекордсмен по сохранению витаминов

Не менее удивительна и облепиха, которая появляется в конце месяца. В ней содержатся почти все известные науке витамины и множество микроэлементов. Она отлично сохраняет витамин С в рекордной концентрации – даже после заморозки и термической обработки. В облепихе также много магния, железа, бора, серы и кремния, есть каротины, рибофлавониды, пектины, органические и жирные кислоты, в частности омега-3, 6 и 9.

Все сезонные ягоды вкусны и полезны, а большинство из них прекрасно хранятся в замороженном виде, полностью сохраняя свои полезные свойства. Не упустите возможность насладиться ими и сделать вкусные запасы на зиму.