Жюльен с грибами и сметаной: изумительное горячее для праздничного или семейного ужина
Сначала подготовьте ингредиенты. Протрите шампиньоны влажной салфеткой и нарежьте их тонкими ломтиками.
Также мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте грибы и чеснок. Обжаривайте их на сильном огне до золотистой корочки, примерно 10-12 минут.
В другой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до мягкости.
Посыпьте лук мукой и обжаривайте еще 3 минуты, помешивая. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет. Добавьте обжаренные грибы в соус и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите грибы с соусом в небольшие формочки или специальные кокотницы для жюльена. Посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте жюльен в духовке примерно 20 минут, пока не образуется золотистая корочка на верху.
Подавайте жюльен со сметаной горячим и наслаждайтесь его нежным ароматом и отменным вкусом.