Роспотребнадзор назвал воронежцам самые опасные продукты для летнего сезона

Ведомство напомнило, от чего отказаться в жару и как хранить еду, чтобы избежать отравлений

Лето в Воронеже — время свежих фруктов, овощей и пикников, но жара повышает риск кишечных инфекций. Управление Роспотребнадзора по Воронежской области составило перечень продуктов, которые в этот период могут быть особенно опасны, и дало рекомендации по их хранению.

В список риска вошли:

— фастфуд и блюда по нетрадиционной технологии, включая суши, роллы, шаурму, хот-доги, чебуреки, беляши и мясные пироги, особенно с мясной начинкой

— кремовые торты и пирожные со взбитыми сливками, которые даже при прохладе безопасны не более 6–7 часов

— салаты с майонезом, которые должны храниться только в холодильнике и не дольше часа

— холодцы, зельцы, заливные, студни и блюда из рубленого мяса

— вяленая и копчёная рыба, нередко становящаяся причиной ботулизма или отравлений при неправильном хранении

Чтобы снизить риск заболеваний, воронежцам советуют:

— покупать продукты только в проверенных магазинах и на официальных рынках, где соблюдаются санитарные нормы

— проверять срок годности и условия хранения, не брать продукцию с признаками порчи

— не покупать замороженные товары с повреждённой упаковкой и слипшимся содержимым

— пить только бутилированную воду, избегать случайных источников

— тщательно мыть овощи, фрукты и ягоды, а для детей дополнительно ополаскивать их кипячёной водой

— мыть руки перед едой или использовать антисептические салфетки

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что внимательное отношение к выбору и хранению продуктов поможет жителям региона избежать отравлений и сохранить здоровье в жаркий сезон.