Что будет дальше с ценами на кофе?

В странах — главных кофейных экспортерах в разгаре «битва за урожай». Каковы на него виды? Можно ли рассчитывать, что популярный во всем мире напиток начнет дешеветь или хотя бы не будет дорожать? Что говорят эксперты?

Движение по инерции

Не биткоины и не золото — на мировых биржах в приоритете кофе, и финансовые аналитики считают его выгодной сделкой. Еще бы, на лондонской бирже фьючерсы на арабику в начале этого года превысили 8250 долларов за тонну — за год кофе подорожал на 80 процентов. В принципе, цена на арабику неизменно растет с конца 2023‑го, и за неполные полтора года инвестиции в кофе могли принести более 250 процентов доходности.

За последние два года из-за подорожания кофе его потребление в мире сократилось на 3,5 процента.

Как только Белый дом заявил, что планирует ввести 50‑процентные пошлины на товары, произведенные в Бразилии, цены на кофе в Нью-Йорке значительно выросли. Бразилия — один из крупнейших в мире производителей арабики. А США — основной ее покупатель. Бизнесмены в этом случае решили не заморачиваться и просто компенсируют рост затрат на производство за счет повышения цен.

На подорожание влияют не только климатические проблемы (засухи и похолодания в странах-производителях), низкий урожай и растущий спрос, отмечает член Постоянной комиссии Палаты представителей по аграрной политике Екатерина Поздяйкина:

— Параллельно кофейная индустрия страдает и от перегруженности портов, и от перебоев с логистикой. В Беларуси, как и во всем мире, цены на кофе могут колебаться из-за общих мировых тенденций.  

Ведь влияние на ситуацию оказывают не только вопросы производства и поставок, но и изменения в мировой торговле и спросе, а этот рынок очень инерционный в ценовой динамике. Изменения на бирже не напрямую переходят в цену кофе для белорусских потребителей — на нее влияют валютный курс, затраты продавцов, регулирование ценообразования.

Обнадеживающие прогнозы

Согласно последнему отчету Международной кофейной организации, в минувшем мае экспорт всех форм кофе из Южной Америки упал на 25,7 процента по сравнению с таким же прошлогодним месяцем. При этом эксперты прогнозируют, что объем домашнего потребления кофе в мире к 2029 году превысит 108 миллиардов долларов.

Напомним, мировое производство кофе на 70 процентов состоит из арабики и на 30 — из робусты. Бразилия, которая обеспечивает треть мирового рынка арабики, в последние сезоны столкнулась с небывалой засухой. Во Вьетнаме, где производят большую часть робусты, погодные условия также оказались неблагоприятны. Тайфуны и редкие дожди снижают урожайность, что сказывается на общем объеме поставок.

В итоге робуста, которую раньше активно использовали для удешевления кофейных смесей, теперь стоит почти столько же, сколько арабика. Эксперты отмечают, что потребительские цены на кофе уже достигли пика. Так что, возможно, чашечка любимого эспрессо больше дорожать не будет.

Тем более что в Бразилии в этом сезоне погода благоприятствует урожаю. Если так пойдет и дальше, цены на кофе могут снизиться на 10 — 20 процентов до конца года. Арабика (ее предложение на мировом рынке растет) может опуститься в цене ниже 6 тысяч долларов за тонну, робуста — до 3 тысяч и ниже. Кроме погоды, свою роль сыграло колоссальное падение спроса на кофе на фоне пикового подъема цен.

Несмотря на всю популярность кофе, он не является продуктом первой необходимости. Поэтому рост цен должна остановить и конкуренция, поясняет профессор кафедры аналитической экономики и эконометрики экономического факультета БГУ, доктор физико-математических наук Михаил Ковалев:

— Министерство антимонопольного регулирования и торговли должно следить и дальше, чтобы между поставщиками кофе в Республику Беларусь не было картельных сговоров.  

Повышение цен на кофе пока не больше, чем укрепление белорусского рубля, поэтому они должны остановиться в росте.

Драйвер роста

На рубеже XX века мировая торговля кофе занимала третье место по объему продаж после зерновых и сахара, а в XXI веке этот самый продаваемый продукт в мире уступил место только нефти.

По последним данным немецкой компании Statista, за 2023 — 2024 годы по всему миру было произведено более 178 миллионов мешков кофе весом 60 килограммов (стандартная упаковка зеленых зерен). В предыдущем сезоне этот показатель составил 168,2 миллиона мешков.  

В прошлом году объем мирового рынка оценивался в 245,2 миллиарда долларов США, а к 2034 году согласно прогнозам он превысит 381,5 миллиарда долларов США.

В то же время в сочетании с экстремальными погодными явлениями общая площадь земель, пригодных для выращивания кофе, по прогнозам сократится вдвое к 2050 году, предупреждает Межамериканский банк развития.

Не боятся засухи

Со временем меняется не только география выращивания кофе, но и он сам. Негативные прогнозы ученых, касающиеся климатических перемен в большинстве регионов выращивания кофе, заставляют селекционеров непрестанно работать над выведением сортов, способных расти и обильно плодоносить в сложных условиях. Новые виды робусты не боятся засухи, распространенного заболевания — грибка, отличаются высокой урожайностью. Соответственно, для выращивания ягод, их сбора требуется меньше земельных участков, минеральных удобрений, топлива. Правда, зачастую новые виды, обладающие отличными технологическими характеристиками, не имеют выраженного вкуса, аромата и не могут удовлетворить придирчивых ценителей.

Криминальная логистика

Из-за роста цен в Берлине магазины начали прятать кофе от воров. Чтобы его купить, нужно обратиться к продавцу по аналогии с сигаретами и дорогим алкоголем. «В магазине на Бергштрассе ставят на полку максимум две упаковки каждого сорта. При таком подходе в худшем случае пропадает всего две пачки кофе, а не двадцать», — пишет Bild.

На фоне роста цен на зерно в США участились кражи необжаренного кофе — этим занимаются организованные преступные группировки, которые маскируются под транспортные компании.

А в бразильском штате Минас-Жерайс вооруженные преступники похитили 500 мешков кофе с фермы — ущерб оценивается примерно в 230 тысяч долларов.

В ТЕМУ

У Беларуси на мировом кофейном рынке множество друзей. Так, в наше время одним из крупнейших производителей кофе в мире становится Уганда. Дело в том, что на протяжении десятилетия эта африканская страна вела программу по увеличению производства кофе: власти раздавали фермерам саженцы, направляли ресурсы на повышение плодородия почв, восстановление деревьев и обучение аграриев. Благодаря этим усилиям экспорт в июне подскочил более чем на 50 процентов.

Больше всех в прошлом году произвела и экспортировала кофе Бразилия — на 11,4 миллиарда долларов. В число крупнейших экспортеров вошел и Вьетнам, заработавший на продаже кофе за рубеж 4,2 миллиарда долларов. В списке ведущих поставщиков также Колумбия, Эфиопия.