Быстрые малосольные огурцы на минеральной воде: простой рецепт за 24 часа

В июле начинается сезон созревания первых огурцов, из которых можно приготовить вкусную малосольную закуску. Она станет украшением вашего стола, будь то пикник на природе или ужин в городе.

Уже через сутки вы сможете насладиться огурчиками. Секрет быстрого маринования — минеральная вода.

Ингредиенты:

• Огурцы (небольшие или средние) — 1 кг;
• Газированная минеральная вода — 1 л;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Укроп — 1 пучок;
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы тщательно вымыть и отрезать кончики, которые могут быть горькими. Крупные огурцы нарезать кружками или четвертинками.
2. В ёмкость для маринования положить треть укропа и нарезанный чеснок. Сверху уложить огурцы, чередуя их с оставшейся зеленью.
3. В отдельной посуде смешать минеральную воду с солью до полного растворения соли. Полученным маринадом залить огурцы так, чтобы они были полностью покрыты.
4. Закрыть емкость и убрать в холодильник на сутки. Хотя огурцы можно пробовать уже через 10-12 часов, для наилучшего вкуса рекомендуется выдержать их положенное время.

Эта ароматная и слегка солоноватая закуска с летним вкусом обязательно понравится всем. Готовьте побольше, потому что такие огурцы исчезают с тарелок мгновенно. Приятного аппетита!

Уточнения

Ма́лосо́льные огурцы́ — традиционное блюдо белорусской, польской, русской, украинской и ряда других кухонь мира, которое готовят из огурцов методом краткосрочной засолки.