Рецепт супа из кокоса, имбиря и куркумы: для лечения простуды

Имбирь и куркума, слегка пряные и освежающие, являются суперфудами, которые часто используют при лечении простудных заболеваний. Приготовьте суп с этими специями, если почувствовали недомогание или слегка простудились.

Ингредиенты

• 1 кусочек свежего имбиря, очищенного и нарезанного ломтиками,
• сок 1 лимона,
• 1 литр домашнего костного бульона,
• 1,5 стакана жирного кокосового молока,
• 2 чайные ложки кокосового масла,
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы,
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили,
• горсть нарезанной кинзы,
• перец и соль по вкусу. 

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты, кроме кинзы и кокосового масла, в кастрюлю среднего размера. Готовьте 5–10 минут.
2. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте кинзу и кокосовое масло.