Рецепт курицы по-дижонски: вкусный ужин за полчаса

Не всегда есть желание проводить много времени у плиты, а затем убирать кухню после ужина. В такие моменты выручат простые рецепты, которые готовятся в одной посуде. Эксперты предложили идеальный вариант — курицу по-дижонски. Это сытное блюдо из бедер или голеней в сливочно-горчичном соусе с грибами, которое готовится быстро и просто.

Фото: commons.wikimedia.org by kakyusei, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Куриное филе

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 600 г
• Шампиньоны — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Луковица — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Бульон (или вода) — 450 мл
• Дижонская горчица — 2 ст. л.
• Сливки 20% — 120 мл
• Тархун или другая сушеная зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Посолите и поперчите куриные кусочки, затем обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Уберите мясо на тарелку.
2. В той же посуде обжарьте лук до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и готовьте до золотистого оттенка.
3. Введите муку и сушеный чеснок, перемешайте.
4. Верните курицу в сотейник, добавьте горячий бульон и сливки, положите горчицу и зелень. Доведите смесь до кипения.
5. Уменьшите огонь и тушите блюдо около 20 минут, пока курица не станет мягкой.

Это блюдо отлично подойдет для ужина — минимум усилий и максимум вкуса!

Уточнения

У́жин — последний приём пищи в конце дня, как правило, вечером или ночью. Ужин — как один из приёмов пищи, так и сама еда, приготовленная на вечер.