Врач предупредил волгоградцев, что не все кисломолочные продукты полезны

Волгоградская область, 2 февраля 2025 / «Волга-Медиа.ру»/.  

Бытует мнение, что все кисломолочные продукты одинаково полезны, но этого не может быть, потому что они создаются по разным технологиям. Например, творожки и йогурты лучше употреблять как десерт, не возлагая надежды на полезные свойства. В этих продуктах обычно слишком много сахара и ароматизаторов. Они усиливают нагрузку на поджелудочную железу и усугубляют инсулинорезистентность.

Если хочется поддержать здоровье, нужно отдать предпочтение продуктам с минимальным содержанием ингредиентов – достаточно просто молока и закваски, сообщает «Крестьянская жизнь.ру».

Также, со слов эксперта, продукты с пониженным содержанием жира не гарантируют пользу для организма. При производстве таких продуктов, чтобы добиться нормальной консистенции, используются консерванты вместо жиров.

Бывает и так, что при термической обработке гибнут молочнокислые бактерии, которые необходимы для поддержания баланса микрофлоры кишечника. Поэтому стоит обращать внимание на надпись «с живыми культурами» на упаковке.

Чем дольше срок годности продукта, тем меньше в нем полезных микроорганизмов. Больше их в продукции, которая хранится не дольше 14 дней.

А в случае непереносимости лактозы, можно употреблять продукты, в которых она частично расщеплена бактериями. Вполне подойдут кефир или йогурт.