Стало известно, чем накормит близких в Старый Новый год солистка "Миража"

«Много лет мы отмечали Новый год, Рождество и последующие дни на гастролях в Германии. Традиционно в каждом германском городе жители по вечерам выходят на гуляния на ярмарки. На этих ярмарках царит совершенно непринужденная атмосфера, а посетители в холода согреваются горячим глинтвейном. Кроме того, в обязательный ассортимент этих ярмарок входят жареный миндаль и имбирное печенье, которое я очень люблю. Поэтому делать такое печенье на новогодние праздники стало для меня уже традицией. Тем более что готовится оно очень просто», - говорит певица.

Рецепт праздничного печенья от Екатерины Болдышевой

Вечером я заготавливаю песочное тесто.

• На медленном огне растапливаю масло с мёдом (масса не должна кипеть), добавляю соду (гасить соду не надо, её погасит мёд).
• Добавляю имбирь, корицу и мускатный орех. Просеиваю муку и смешиваю с сахаром, щепоткой соли и яйцом. Соединяю мучную и медово-масляную смеси. Перемешиваю тесто и ставлю в холодильник на ночь, на 6-8 часов.
• Выпекаю при 180° в разогретой заранее духовке 7-10 минут, до красивого коричневого цвета.
• Формы для выпекания могут быть любыми - всё зависит от вашей фантазии.
• Пока печенье остывает, готовлю глазурь для украшения.
• Взбиваю 1 белок со 100 г сахара или сахарной пудры и добавляю разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком. Украшаю глазурью печенья каждый раз по-разному, и вы тоже можете подойти к этому творчески.

Приятного аппетита и вкусных праздников!