Повара раскрыли секрет приготовления «той самой» школьной пиццы.

1. В миску наливаем 250 мл тёплой воды, кладём 1,5 ч. ложки сахара, добавляем 19 г сырых дрожжей или 8 г сухих дрожжей. Когда дрожжи начали пузыриться, добавляем 1 ч. ложку соли, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем.

2. Постепенно добавляем 500 г муки, хорошо вымешиваем 5-6 минут. Вмешиваем 30 г масла в тесто. Убираем в тёплое место на 3-4 часа, делая 2-3 обминки в процессе расстойки.

3. Для начинки варёную колбасу и маринованные огурцы режем мелкими кубиками. Тесто делим на части по 70-80 г, раскатываем в лепёшки диаметром 12-15 см и укладываем на противень. Даем лепёшкам постоять 15 минут.

4. Приготовим соус: смешиваем томатную пасту с водой в пропорции 1:1. Смазываем соусом основы для пиццы, укладываем начинку (немного огурцов, колбасу) и посыпаем сыром. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

Распространите.