Готовим ленивые куличи без замеса - за час без суеты и гости съедают за 1 присест

Вы когда-нибудь мечтали о куличе, который не требует часов замеса, не прилипает к рукам и не капризничает, как рассада без солнца?

Представляем вам революционный рецепт. Воздушные, нежные куличи без утомительного вымешивания, но с идеальным результатом! Тесто поднимается, как по волшебству, а аромат ванили и меда заполняет кухню так, что соседи стучатся в дверь с вопросом: "Что это у вас так божественно пахнет?"

Для создания воздушных куличей без интенсивного замеса требуется подготовить следующие ингредиенты:

300 мл молока (1,5 стакана)
4 куриных яйца
200 г сахарного песка (1 стакан)
2 ч.л. ванильного сахара
14 г сухих дрожжей (3 ч.л. с горкой)
100 г сливочного масла
700-800 г пшеничной муки
1 ст.л. натурального меда
30-50 мл растительного масла
200 г изюма и цукатов

Поэтапное приготовление

Активация дрожжей
В 150 мл подогретого молока растворить 1 ст.л. сахара, добавить дрожжи и 4-5 ст.л. муки до консистенции оладьевого теста. Оставить на 5-10 минут в тепле для активации.
Приготовление основы
В отдельной емкости взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы (около 3 минут). Соединить с дрожжевой смесью.
Формирование теста
Постепенно ввести просеянную муку, добавляя растительное масло. Вымешивать 5 минут с помощью миксера с крюкообразными насадками.
Подъем теста
Готовое тесто переложить в чистую емкость, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа для подъема.
Добавление наполнителей
В подошедшее тесто вмешать изюм, цукаты и апельсиновую цедру (по желанию). Дать тесту повторно подойти в течение 1 часа.
Формовка и выпечка
Тесто разложить в формы, заполняя их не более чем наполовину. Дать подняться в формах 30 минут. Выпекать при 170-180°C в течение 30-40 минут.