Загадка жёлтого пигмента: как этот витамин спасает ваши глаза от неизбежного — секрет из тарелки

Существуют способы профилактики возникновения катаракты при помощи витамина.

В частности лютеина, который, как объясняет MedlinePlus, состоит из пигмента желтоватого цвета и который связан с бета-каротином и витамином А. 

У него есть и другие преимущества: от поддержания здоровья кожи до улучшения ночного зрения. На самом деле существует малоизвестное заболевание, которое называется "куриная слепота", и оно возникает у людей, которым трудно видеть ночью, и в этих случаях рекомендуется употребление лютеина.

Он также предотвращает возникновение глаукомы, которая может привести к повреждению зрительного нерва из-за состояния, которое в основном передаётся по наследству.

Лютеин есть в таких продуктах, как яичные желтки, шпинат, капуста, кукуруза, перец, киви, виноград, кабачки и тыква, сообщает cope.es.

Уточнения

Лютеин — пигмент, относящийся к ксантофиллам — группе кислородсодержащих каротиноидов. Ксантофиллы (от др.-греч. ξανθός — жёлтый и φύλλον — лист) — главная составная часть жёлтых пигментов в листьях, цветках, плодах и почках высших растений, а также во многих водорослях и микроорганизмах.

Кароти́н (от лат. carota «морковь») — жёлто-оранжевый пигмент, непредельный углеводород из группы каротиноидов.