Нежная бриошь на завтрак: французское утро в вашем доме!
Каждое утро может начинаться с чего-то особенного, и одна из лучших возможностей сделать завтрак по-настоящему незабываемым — это пополнить его качественной и нежной бриошью. Эта традиционная французская выпечка точно покорит ваши сердца и добавит нотку французского шика в ваше утреннее меню. Почему бы не попробовать приготовить её самостоятельно? Давайте разберёмся, как это сделать
Бриошь — это не просто кусок хлеба. Это целая история, заключённая в тесте. Французская выпечка, напоминающая детскую куклу-неваляшку, обладает невероятной текстурой и вкусом, которые способны превратить обычное утро в волшебное. Мягкая, воздушная и ароматная, она прекрасно сочетается с чашечкой кофе или чая, создавая идеальный тандем для хорошего начала дня.
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 4 яйца
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 12 г сухих дрожжей
- 3 ст. л. молока
- Щепотка соли
Приготовление:
- В небольшой мисочке разведите в теплом молоке дрожжи и дайте им постоять 5–10 минут.
- В большую миску просейте муку с сахарной пудрой и щепоткой соли.
- Смешайте муку с молоком и активированными дрожжами. Затем добавьте размягчённое сливочное масло и тщательно вымесите тесто.
- По одному введите 3 яйца, тщательно вымешивая массу после каждого добавления.
- Вымесите тесто ещё в течение 2 минут, чтобы оно стало однородным.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму, отложив небольшой кусочек для «головы» бриоши.
- Дайте тесту подняться, пока его объём не увеличится вдвое. Это важно для получения пышной текстуры.
- Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им поднявшееся тесто.
- Сделайте в центре бриоши неглубокое отверстие, обмакнув палец в муку и проткнув тесто, после чего уложите сверху шарик отложенного теста, слегка вдавив его.
- Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 230 °C не более 15 минут. Следите за тем, чтобы бриошь не подгорела — она должна быть золотистой и ароматной.
Когда бриошь охладится, подавайте её к чаю или кофе с любимым фруктовым джемом или мармеладом. Эта выпечка — не только прекрасное начало дня, но и отличное лакомство для полдника или дружеской встречи.
Выпечка из слоеного теста
Бриошь — это символ утреннего удовольствия, которое никогда не утратит своей актуальности. Рецепт не требует особых навыков, а результат восхищает даже самых притязательных гурманов. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим французским шедевром! Наслаждайтесь каждым кусочком и создавайте свою историю завтраков с нежной бриошью!