Разделка ананаса: сначала срезают верх и низ, затем кожуру и тёмные точки

Многие отказываются от ананаса, опасаясь сложностей с очисткой. Но на деле всё гораздо проще: существует несколько лёгких и безопасных способов быстро разделать фрукт — даже без ножа.

Как очистить ананас ножом

Первый шаг — убедиться, что плод спелый. Обратите внимание на цвет и аромат: спелый ананас должен быть ярко-жёлтым и источать сладкий запах.

Дальше действуйте пошагово:

• промойте ананас под водой и вытрите его;

• срежьте верхнюю часть с листьями и нижнее основание;

• поставьте ананас вертикально и аккуратно снимите кожуру ножом сверху вниз, следуя изгибам плода;

• удалите жёсткие глазки — тёмные точечки на мякоти.

После этих шагов фрукт можно нарезать дольками или кубиками — он полностью готов к подаче.

Как почистить ананас без ножа

Если ножа под рукой нет — есть обходной путь:

1. Удерживайте ананас за листья, проворачивая верхушку по часовой стрелке — так вы снимете зелень.

2. Несколько раз постучите основанием ананаса по столу.

3. Переверните фрукт горизонтально и прокатайте по поверхности, слегка надавливая ладонями.

4. Повторно простучите основанием об стол.

5. После этого попробуйте отделить фрагменты мякоти пальцами — особенно у спелого фрукта это получается легко.

Используйте специальные приспособления

Для удобства можно воспользоваться слайсером — он работает как штопор и быстро превращает ананас в кольца. Но будьте осторожны с овощечистками: они подходят только для мягких, тонкокожих ананасов. При неаккуратном использовании можно пораниться.

Уточнения

Анана́с - многолетнее травянистое растение, вид рода Ананас (Ananas) семейства Бромелиевые.