Яичные котлеты с зеленью и ветчиной! Вкуснее любых оладий и пирожков

Яичные котлеты с зеленью и ветчиной! Вкуснее любых оладий и пирожков! Эти котлеты – вкусный и сытный вариант завтрака или легкого ужина. Сочетание яиц, свежей зелени и ветчины делает их ароматными и аппетитными, а золотистая корочка придает блюду особый шарм.

Ингредиенты:

• Вареные куриные яйца – 6 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Ветчина – 100 г
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.
• Натуральный йогурт – 1 ст.л.
• Укроп – 1 пучок
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление

1. Яйца натрите на крупной терке. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порубите. В глубокой миске смешайте яйца, ветчину, зелень, добавьте манку, муку, йогурт, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или свежими овощами. Калорийность на 100 грамм — 167 калорий.

Ранее мы готовили кабачковый блин с начинкой! Летний завтрак за 15 минут.