Щедрый подарок весны: врач назвала овощ, богатый антиоксидантами — читать на Gastronom.ru

Скромный корнеплод с розовой кожицей обладает мощным оздоровительным потенциалом. Так, аллерголог-иммунолог Наталья Попова в беседе с РИА «Новости» отметила , что редис богат антоцианами — природными антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами. При поступлении антиоксидантов в организме снижается риск воспалительных процессов.

В редисе также содержится большое количество витамина С — ключевого элемента для поддержания иммунитета. Помимо этого, редис обеспечивает организм витаминами группы B (B1, B2, B6), необходимыми для нормального функционирования нервной системы и энергетического обмена.

Отдельного внимания заслуживает минеральный состав: в корнеплоде присутствуют калий, кальций, магний, фосфор и железо. Эти элементы поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляют кости и нормализуют давление.

Так что упускать сезон нельзя. Тем более, из редиса можно приготовить множество блюд: от салатов до супов.