Фонд «Центр стратегических разработок» рассчитал свой «индекс праздника», сравнительную стоимость ингредиентов для приготовления блюд пасхального стола — кулича, куриных яиц и творожной пасхи.
«Индекс выпускается ЦСР с 2024 года в Чистый четверг в преддверии празднования Пасхи и сделан из расчета на среднестатистическую семью из 4 человек», — говорится в сообщении пресс-службы.
За основу исследователи взяли следующие рецепты:
Кулич (бездрожжевой): мука пшеничная 150 гр, сливочное масло 100 гр., сахар-песок 75 гр., яйцо 1,5 шт., изюм, курага 40 гр., молоко 100 мл, *ванилин 2 гр., *разрыхлитель 3 гр., соль (по вкусу).
Пасха «Монастырская»: сливочное масло 80 гр., сахар-песок 60 гр., яичные желтки вареные 2 шт., творог 160гр., *ванилин 2 гр.
Крашеные яйца — 10 шт.
По подсчетам сотрудников Фонда, средняя цена продуктов для приготовления основного набора блюд пасхального стола в 2024 году на семью в Россия составляет 443 рубля 44 копейки.
Дешевле всего приготовление к Пасхе обойдется в Приволжском федеральном округе — 390 рублей 20 копеек, а дороже всего в Дальневосточном федеральном округе 551 рубль 47 копеек. В Удмуртии для приготовления блюд пасхального стола нужно потратить 381,11 рубля.
Для сравнения, в Мордовии — 354,29 рубля, в Липецкой области — 368,59 рубля, в Татарстане — 380,22 рубля, в Марий Эл — 382,33 рубля, в Кировской области — 385,76 рубля, в Омской области- 370,60 рубля, в Пензенской области — 375,11 рубля, в Чувашской республике — 375,87 рубля, в Самарской области — 387,93 рубля.
Хватит ли на семью кулича, приготовленного из 150 грамм муки, и творожной пасхи из 160 грамм творога в Фонде «ЦСР» не уточнили.