Быстрые помидоры по-корейски: хрустящие, с легкой остротой и сладковато-кислым вкусом

Всего за 5 минут вы сможете приготовить вкуснейшие помидоры по-корейски!

Эта острая закуска станет настоящим спасением, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное. Сочные помидоры с восточными нотками понравятся даже тем, кто обычно не любит овощные закуски.

Способ приготовления для холодильника

Ингредиенты: 500 г помидоров; 1 пучок укропа; 1 пучок базилика (свежего или сушеного); 4 зубчика чеснока; 0,5 ч. л. соли; 2 ч. л. сахара; 2 ч. л. уксуса 9%; 1 ч. л. черного молотого перца; 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Помидоры нарежьте на 6–8 частей. Укроп и базилик мелко порубите. Чеснок измельчите. Смешайте помидоры, укроп, базилик и чеснок в миске. Добавьте соль, сахар, черный перец, уксус и растительное масло. Перемешайте ингредиенты ложкой, стараясь не повредить помидоры. Закройте миску крышкой и уберите в холодильник на 15–20 минут для маринования.

Способ приготовления в пакете

Ингредиенты: 500 г помидоров; 1 болгарский перец; 3–5 колечек перца чили; 3–4 зубчика чеснока; 6 веточек свежей зелени (укроп, петрушка, кинза); 2 ст. л. растительного масла; 1,5 ст. л. яблочного уксуса 6%; 0,5 ст. л. сахара; 0,5 ст. л. соли; 4 горошины черного перца; 2 щепотки молотого кориандра

Приготовление: Помидоры нарежьте на небольшие ломтики, вырезая место, где была плодоножка. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на полукольца. В пакет положите нарезанные помидоры и перец. Добавьте сахар, соль, молотый кориандр и горошины черного перца. Влейте растительное масло и яблочный уксус. Завяжите пакет так, чтобы внутри остался воздух, и встряхните, чтобы ингредиенты перемешались.

Оставьте пакет с помидорами при комнатной температуре на 1 час, затем уберите в холодильник. В течение этого времени пакет нужно будет встряхнуть 3–4 раза.

Эта закуска отлично подойдет к шашлыку или в качестве топинга для горячего тоста. Попробуйте — и вы не сможете оторваться!