Янтарное грушевое варенье с лимоном: вкусный осенний рецепт, который оценит вся семья

Урожай груш уже собран, а вы так и не знаете, что приготовить из вкусных фруктов? Редакция «МОЁ!» поделится рецептом грушевого варенья с ярким вкусом.

Ингредиенты:

• килограмм груш;
• килограмм сахара;
• один крупный лимон или два маленьких;
• 100 мл воды (можно без неё).

Способ приготовления:

1. Груши помыть, почистить и порезать дольками средних размеров.

2. Лимон помыть. Цедру натереть на мелкой тёрке, а из мякоти выжать сок. Убрать косточки — они дают горечь.

3. Груши и цедру сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром, добавить воду и лимонный сок. Оставить на 4 — 6 часов, чтобы выделился сок.

4. Поставить кастрюлю на медленный огонь. Помешивая, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться.

5. Поварить ещё пять минут. Снять пенку и оставить настаиваться на 8 — 10 часов.

6. Повторить процесс варки ещё два раза, по 10 — 15 минут с перерывами на настаивание.

7. После третьей варки разлейте горячее варенье по банкам и закатайте.