Крым хотят снова сделать «кроличьим краем»
Крым может вернуться к кролиководству: благодаря учёным забытая 50 лет назад отрасль вновь приобретёт популярность. О том, как наука поможет аграриям начать разводить пушистых животных, узнал ForPost.
Доработать породу
Республика Крым имеет все шансы стать лидером страны по производству мяса кроликов. Такими мыслями на встрече с журналистами поделился замдиректора по производству и внедрению инновационных разработок НИИ сельского хозяйства Республики Крым Денис Зубоченко.
«Наш институт стремится развивать отрасль кролиководства в Крыму. Для этого мы разработали специальную программу», — отметил специалист.
Программа по развитию кролиководства в регионе предполагает три этапа. Так, по словам Дениса Зубоченко, в первую очередь институт хочет сделать российское кролиководство независимым от импорта. Для этого в Крыму необходимо создать селекционный центр кролиководства.
«В своё время все производители перешли на импортные гибриды кроликов. Сейчас прародительское стадо завозится только из-за рубежа, остался один коридор поставки — Казахстан, и тот работает ненадёжно. А любые промедления в “ремонте” стада грозят бизнесу банкротством», — объяснил он.
Первые результаты на данном направлении уже есть. Как рассказал Денис Зубоченко, в январе работники НИИ повезут экспериментальные образцы крымских пород кроликов в самый крупный геномный центр России. Вместе с учёными НИЦ «Курчатовский институт» в Москве они будут дорабатывать крымскую породу «на уровне генетики».
Работа по всем направлениям
Помимо животных, НИИ сельского хозяйства также намерен дать аграриям всё необходимое для кролиководства оборудование. По словам замдиректора по внедрению инновационных разработок учреждения, в молодёжную лабораторию уже закупили станки для создания навозоуборочных машин, систем поения, климатического оборудования и клеток.
«На первых порах будем производить сами, потом передадим производство индустриальному партнёру для масштабирования», — заметил специалист.
Согласно программе, аграриев обеспечат и специальными кормами для кроликов. Как рассказал Денис Зубоченко, учёные уже разработали и запатентовали сбалансированный комбикорм, который прошёл испытания. В среднем благодаря новому продукту питания кролики стали набирать на 600 граммов больше массы.
«Сейчас мы хотим открыть завод по производству комбикорма. На первом этапе будем производить 60-70 тонн в месяц. Но есть заделы на то, чтобы в кратчайшие сроки перевести его на 250 тонн в месяц. К марту мы запустим первую очередь, если будет спрос, то запустим и вторую», — поделился планами замдиректора по внедрению инновационных разработок.
Отметим, что росту веса и улучшению качества здоровья животных также способствовали фитобиотики — добавки, разработкой которых занимается НИИ сельского хозяйства Крыма. Как сообщал ForPost, фитобиотики представляют собой укрепляющую иммунитет животных смесь на основе эфирных масел.
Выйти на союзные показатели
По словам Дениса Зубоченко, программа по развитию кролиководства уже прошла защиту в Госсовете Республики Крым. И хотя власти региона в курсе всех необходимых инвестиций, пока что масштабный проект реализуется только за счёт инициатив НИИ.
Если проект всё же будет принят, то в обозримом будущем Крым может вернуться к рекордным показателям по производству мяса кроликов, которые демонстрировал более пятидесяти лет назад.
«В семидесятые годы Крым был лидером СССР по производству крольчатины, так что для нас показатель в 200 тысяч тонн мяса более чем реальный. Хотя сейчас, как я предполагаю, в Крыму не производят и тысячи тонн кроличьего мяса в год», — сравнил Денис Зубоченко.
Кролиководство — не единственная отрасль животноводства в Крыму, которая нуждается во внимании со стороны власти. Как уже рассказывал ForPost, проблемы в регионе намечаются с молочным животноводством: местные фермеры переходят с производства молока на производство мяса, поскольку это более прибыльная сфера. Но из-за этого, как говорят специалисты, на рынке образуется дефицит молока, что, в свою очередь, влияет на объёмы производства и на стоимость сливочного масла.
Елена Фокина
Фото автора