В Махачкале Россельхознадзор обнаружил заведения общепита, не имеющие ветеринарных документов

В результате проверок выяснилось, что 7 заведений не зарегистрированы в информационных системах «Цербер» и «Меркурий», и для их работы используется сырьё, происхождение которого невозможно подтвердить. Это означает, что указанные предприятия приобретали продукты животного происхождения без необходимых ветеринарных сопроводительных документов. По итогам проверок Управление вынесло предостережения 7 индивидуальным предпринимателям. Управление также напоминает, что отсутствие регистрации в ФГИС «Меркурий» препятствует прослеживаемости продукции животного происхождения и не позволяет установить ее производителя и поставщика, что ставит под сомнение безопасность такой продукции.