Новогодние закуски из свеклы за минуты. Делаем пока гости поднимаются по лестнице

Во время новогодних праздников у большинства в холодильнике находятся селедка, свекла, майонез и яйца. Однако сегодня мы откажемся от обычных салатов и приготовим 2 быстрые закуски, которые удивят ваших гостей. Ингредиенты для первой закуски: 300 г вареной свеклы 3 ст л майонеза 2 ч л желатина 1/4 ч л соли 1/4 ч л кориандра 25 мл сока лимона 300 г ржаного хлеба 100 г селедки (филе) 100 мл воды Зелень или тертый сыр для украшения Приготовление: 1. Вареную свеклу порежьте кубиками и поместите в блендер. Добавьте майонез, сок лимона, кориандр и соль. Перемешайте до получения однородной массы. 2. Используйте картонную коробку от сока в качестве формы для тоста. Разрежьте так, чтобы у вас получилось 4 кольца. Формой выдавите из ржаного хлеба мякиш, он будет служить основой. Положите на тост мелко нарезанную селедку.  3. Объедините приготовленный желатин с муссом из свеклы и затем заливайте форму с селедкой. 4. Оставьте в холодильнике для застывания. Перед подачей украсьте сверху зеленью или тертым сыром. Для второй закуски потребуются ингредиенты: 3 яичных желтка 150 г вареной свеклы 60 г сыра 2 зубчика чеснока 1 ст л майонеза 100 г филе сельди 150 г вареной моркови 3 яичных белка 25 г грецких орехов 60 г сыра 1 ст л майонеза Сыр для украшения Яичный желток для украшения Подготовим два вида шариков: со свеклой и с морковью: 1. Для шариков со свеклой смешаем желтки, свеклу, сыр, чеснок и майонез, хорошо перемешаейте. 2. Сформируйте небольшие лепёшки, в центр положим кусочек сельди и скатайте шарик размером с орех. Половину свекольных шариков украсьте натёртым сыром. 3. Для морковных шариков смешайте морковь, белки, орехи, сыр и майонез. Перемешаейте. 4. Повторите все шаги, как и с свекольными шариками. Сформируйте небольшие лепёшки, в центр положим кусочек сельди и скатайте шарик.  5. Часть морковных шариков украсьте натёртым яичным желтком для дополнительной яркости. Видеорецепт: В отличие от обычных салатов, эти закуски привлекают внимание на столе и вызывают большой интерес. Они требуют минимального времени приготовления, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и удивлять гостей при любом удобном случае!