На фоне стремительного подорожания продуктов потребители стали внимательнее относиться к их качеству. Однако этикетки товаров говорят о том, что оно падает. Пальмовое масло, трансжиры, ароматизаторы и красители всё чаще проникают в ежедневный рацион большинства россиян. Ухудшается ситуация и с качеством популярных детских сладостей. Даже самые безобидные на первый взгляд из них – мармелад и зефир – частенько оказываются ярко раскрашенным сахаром с добавлением «ешек» – ароматизаторов и красителей вместо фруктовых соков и пюре.
Состав, указанный на упаковках привычных россиянам с детства сладостей от некоторых производителей, приводит в недоумении: ни соков, ни фруктовых пюре – только сахар или, ещё хуже, его заменители, ароматизаторы и красители.
– Знакомые подарили детям жевательный зефир от фабрики «Азовчанка». Прочитав состав (сахарный сироп, сорбит, желатин, красители и ароматизаторы), мы просто выкинули его. Конечно, почти все сладости неполезны для здоровья, но тут даже намёка на здоровую безопасность продукта нет, – жалуется одна из постоянных читательниц «Октагона».
На своём официальном сайте производитель указывает, что все сладости – зефир, мармелад и пастила – производятся только из натуральных ингредиентов. Правда, в Белоруссии в продукции «Азовчанки» незаявленный синтетический краситель, который может влиять на активность и внимание детей, всё же обнаружили. В конце 2023 года Госстандарт республики запретил к ввозу один из видов зефира, изготавливаемого фабрикой.
Проверка 30 торговых марок российского мармелада, проведённая Роскачеством два года назад, показала, что рекламные слоганы некоторых компаний, утверждающие о содержании в продуктах витаминов, тоже – обман. В составе MixBar, Babyfox и Mamba их не оказалось. Зато в мармеладе Piratmarmelad и «Вкусвилл» оказались незаявленные искусственные красители, которые в качестве побочного эффекта могут вызывать аллергию, головные боли, гиперактивность и воспалительные заболевания кишечника у детей.
– Часть синтетических красителей в России не запрещены к использованию, но при их употреблении в большом количестве могут возникать проблемы со здоровьем, – рассказывает диетолог и гастроэнтеролог Наталья Лысенкова. – Натуральные красители, содержащиеся в сладостях, изготавливаются на основе пропиленгликоля (Е1520). Он считается безвредным, но и пользы не приносит. Влияние на организм различных пищевых добавок (Е) ещё не до конца изучено. Обычно самые вредные для здоровья красители – самые яркие, натуральные продукты внешне выглядят «скромнее». Популярные у современных детей яркие мармеладки в виде мишек и червячков или маршмеллоу никакой пользы не имеют – это просто крашеный сахар. То же касается и других лакомств, где на первой позиции в составе указаны сахарный сироп или его аналог, а не фруктовый сок или пюре. В 100 граммах таких сладостей сахара, как правило, содержится больше, чем допускается в качестве дневной безопасной нормы.
Единственными полезными компонентами в зефире и мармеладе можно условно считать только пектин, агар-агар и говяжий желатин, отмечает эксперт.
В начале 2025 года Государственная дума РФ приняла в первом чтении поправки к закону о стандартизации, разработанные депутатами партии «Единая Россия». Новые нормы предполагают усиление контроля со стороны государства за качеством продуктов питания, которое стало стремительно снижаться после отмены ГОСТ в начале нулевых. Сейчас производители могут изготавливать свою продукцию как по ГОСТ, так и по собственным техническим условиям (ТУ) или стандартам организации (СТО).
Авторы поправок обращают внимание, что изготовители, которые работают по ГОСТ, обычно соблюдают его, а вот «собственные стандарты» и «условия» нарушаются самими же производителями гораздо чаще.
В связи с этим депутаты предлагают ввести обязательную государственную экспертизу ТУ и СТО с последующей регистрацией этих документов в Федеральном информационном фонде стандартов.
В феврале Минпромторг решил ужесточить законопроект, предложив дополнить его положением о том, что ТУ не должны противоречить ГОСТ.

octagon.media

Детские сладости становятся опасными для здоровья

На фоне стремительного подорожания продуктов потребители стали внимательнее относиться к их качеству. Однако этикетки товаров говорят о том, что оно падает.