Запечённая скумбрия — блюдо, которое влюбляет в себя с первого кусочка

Скумбрия — универсальная рыба, которая отлично поддается запеканию. Добавьте к ней лимон и лук, запекайте в фольге, и получите сочное, полезное блюдо, которое украсит как будничный, так и праздничный стол!

Фото: commons.wikimedia.org by Pxhere, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Скумбрия в духовке

Что понадобится для приготовления?

• 2 скумбрии
• 2 репчатых лука
• 1 лимон
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль и молотый чёрный перец — по вкусу

Как приготовить скумбрию в духовке?

1. Подготовка рыбы: отрежьте головы, выпотрошите скумбрию, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте лимон тонкими кружками, а лук — кольцами.
3. Приправьте рыбу: посолите и поперчите скумбрию внутри и снаружи, сбрызните маслом.
4. Сделайте поперечные надрезы и вставьте в них лимон, а вокруг рыбы разложите лук.
5. Заверните в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C. Запекайте 30 минут.

Полезные советы:

• Используйте свежую скумбрию — она будет сочнее и нежнее.
• Экспериментируйте с приправами: попробуйте добавить розмарин, тимьян или чеснок.
• Подавать блюдо можно с овощами или лёгким салатом.

Скумбрия, запечённая с лимоном, — это простое, но эффектное блюдо, которое покорит вас своим вкусом!

Уточнения

Ску́мбрии (лат. Scomber) — род рыб семейства скумбриевых отряда скумбриеобразных. Это пелагические рыбы, жизненный цикл которых не связан с дном.