Нежнейшая версия фондана: просто растопите 2 продукта в микроволновке
Подготовьте формочки. Намажьте внутреннюю поверхность 4 форм для выпечки сливочным маслом и посыпьте их какао-порошком, чтобы облегчить выход кексов из форм и придать им дополнительный аромат шоколада.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Растопите шоколад и масло. В миске разбейте шоколад на кусочки и добавьте сливочное масло. Растопите их вместе, используя водяную баню или микроволновку, до получения гладкой массы.
Взбейте яйца с сахаром. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной текстуры и светлого цвета.
Смешайте шоколадную смесь с яично-сахарной массой. Влейте растопленную смесь шоколада и масла в яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
Добавьте муку. Постепенно добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.
Наполните формочки тестом. Разлейте получившееся тесто в приготовленные формочки, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекайте фонданы. Поместите формочки в разогретую духовку и выпекайте фонданы при 200 градусах Цельсия в течение 10-12 минут, пока они не будут подрумянены снаружи, но останутся мягкими и текучими внутри.
Подавайте горячими. Выньте готовые фонданы из формочек и подавайте их горячими, посыпанными сахаром или сопровожденными мороженым или свежими ягодами.