Закуска из баклажанов с помидорами покорит сердца даже истинных гурманов

Баклажаны могут стать вашим любимым овощем, если вы научитесь их правильно готовить. Для этого нужно знать один рецепт, который даст фору любому ресторанному блюду.

Идеальное сочетание продуктов в такой закуске сразят наповал даже самых взыскательных гурманов. При этом в приготовлении нет ничего сложного.

Ингредиенты:

• 2 шт. баклажанов;
• 3 шт. томатов;
• 2 зубчика чеснока;
• 180 г твердого сыра;
• 50 г растительного масла;
• 1 ст.л. майонеза;
• укроп, петрушка, кинза, душистый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны следует нарезать кружочками, толщина которых будет составлять примерно 1-1,5 см. Подержите их на протяжении получаса в соленой воде, чтобы устранить горечь.

Томаты нарежьте кружочками около 1 см толщиной. Идеально сложится, если диаметр долек томатов и баклажанов будет совпадать.

Для соуса нужно измельчить чеснок и душистый перец. Сделать это можно при помощи чеснокодавилки и мельницы. Далее смешайте все это с майонезом.

Откиньте баклажаны на дуршлаг и позвольте воде стечь. Обсушите овощи салфетками. Потом налейте в сковороду масло и выложите туда баклажаны. Обжарьте их до золотистой корочки.

Потом выложите баклажаны и томаты на противень, чередуя дольки овощей. Залейте все получившимся соусом. Поставьте запекаться на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов. После этого натертый на терке сыр посыпьте сверху и оставьте в духовке еще на 5 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить на завтрак идеальное блюдо из овсянки.