Готовим из того, что осталось в холодильнике: капустные оладьи, которые полюбит вся семья

Оладьи из белокочанной капусты — это отличный способ сделать ваш рацион более разнообразным и полезным. Эти простые, но вкусные блюда могут стать настоящим украшением стола и подойдут как для завтрака, так и для ужина.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Оладьи

Ингредиенты

• Капуста — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
• Укроп или другая зелень — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление

1. Капусту мелко нашинкуйте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это займет около 5 минут.
2. После варки откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Когда капуста остынет, добавьте яйцо, муку, измельченный чеснок и специи. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Эти оладьи идеально сочетаются со сметаной, чесночным соусом или даже с яблочным повидлом. Подавайте их горячими и наслаждайтесь их вкусом!

Уточнения

Ола́дьи (др.-греч. ἐλάδιον — масло) — мучные изделия, выпекаемые (обжариваемые) из дрожжевого теста на сковороде.