В каких продуктах высокое содержание белка
Как известно, белок является одним из основных макроэлементов, просто необходимых для правильного функционирования организма. Белок – это строительный элемент, который участвует в восстановлении тканей, производстве ферментов и гормонов, и, кроме того, в поддержке иммунной системы. Поэтому очень важно употреблять достаточное количество белка, особенно для спортсменов, людей на диете, а также для пациентов после тяжелых заболеваний. О том, в каких продуктах высокое содержание белка, узнала Общественная служба новостей.
Зачем употреблять белок
Белок — это строительный материал для клеток организма. Он просто необходим нам по многим причинам: для поддержки мышечной ткани, кожи, внутренних органов, гормонального баланса, производства ферментов и молекул, а также для энергетического обмена и работы центральной нервной системы.
В рационе человека должно присутствовать много белка. Поэтому лучшим решением будет включить в свое питание следующее продукты.
1. Креветки
Как утверждают диетологи, креветки являются ценным источником постного белка. То есть в этом продукте практически нет углеводов. При этом всего одна порция креветок закроет половину суточной нормы белка. Так, на порцию (100 грамм продукта приходится 106 ккал, из них 1,7 г жира (0,3 г насыщенного), 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 148 мг натрия и 20 г белка.
2. Консервированный тунец
Консервированный тунец — вкусный и сытный продукт, который добавляют в салаты, бутерброды, пасту, заворачивают в лаваш и просто едят вприкуску со свежей зеленью и овощами. При этом лучше выбирать тунец не в масле, а в собственном соку. Для полезных перекусов рекомендуется хранить у себя в холодильнике несколько таких баночек.
Средняя порция консервированного тунца в собственном соку составляет 60 грамм, это 270 ккал, 0,5 г жира (0 г насыщенного), 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 230 мг натрия и 14 г белка.
3. Орехи и семечки
Много белка и полезных жиров в кешью, грецких орехах, арахисе и кунжуте. Однако стоит выбирать сырые орехи и семечки без добавок. Их лучше использовать их как добавку к блюдам. Специалисты советуют включать в свой рацион не более 30 грамм в день, иначе можно легко превысить дневную норму.
Чаще употребляйте тыквенные семечки, ведь они богаты магнием, который необходим нашему организму для создания энергии, помогает справляться со стрессом, участвует в регуляции пищеварения и т. д. В семечках, как и в орехах, масса витаминов, антиоксидантов и минералов.
Кроме того, в продукте много белка, на среднюю порцию очищенных семечек тыквы (1/4 стакана) приходится 180 ккал. Из них 14 г жира (3,5 г сала), 4 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 мг натрия и 9 г белка.
Еще отличный вариант – льняные семечки, которые помогают снизить кровяное давление, поэтому это очень полезный продукт для работы сердца. Льняные семечки рекомендованы для снижения общего и «плохого» холестерина. В них масса белка – на треть чашки приходится 170 ккал, 13 г жира (1 г насыщенного), 9 г углеводов, 8 г клетчатки, 10 мг натрия и 5 г белка.
4. Творог и сыр
Хороший вариант — адыгейский сыр. Его пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жира — 16,0 г, белка — 19,0 г, углеводов — 1,5 г, энергетическая ценность — 226 ккал. Не выбирайте обезжиренные молочные продукты, ведь полезные вещества из них просто не усваиваются. Смотрите на этикетку и состав, подбирайте творог жирностью от 5 %.
5. Спирулина
Спирулина представляет собой не самостоятельный продукт, а полезную добавку в пищу. По сути это сине-зеленые водоросли, обладающие высокой питательной ценностью. В спирулине больше белка, чем в овощах. Так, в сухом продукте примерно 60 процентов белка. Кроме того, спирулина богата витаминами, минералами и антиоксидантами.
На 1 чайную ложку порции приходится 5 ккал, 0 г жира (0 г насыщ.), 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 25 мг натрия и 1 г белка.
Если не знаете, куда добавить спирулину, то приготовьте смузи. Используйте спелые бананы, сироп топинамбура или мед и натуральный йогурт. Спирулина окрасит смузи в яркий зеленый цвет.
Читайте также: