Быстрые маринованные кабачки с лимоном и чесноком

1․

Кабачки нарежьте тонкими кружочками или лентами. Чистить овощи не нужно.

2․

Выжмите из лимона сок. Измельчите чеснок. Порубите петрушку.

3․

Добавьте к кабачкам вместе с маслом, солью и перцем. Перемешайте.

4․

Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 4–8 часов. Иногда перемешивайте овощи.