Врач объяснила, почему нельзя доедать салаты на следующий день

(Город Казань KZN.RU, 27 декабря).В новогодние праздники одной из причин развития заболеваний желудочно-кишечного тракта у людей становится переедание. Часто на столе встречаются несочетаемые продукты, жирная пища – и все в огромном количестве. Все это сказывается на работе ЖКТ, в частности поджелудочной железы.

Калорийность традиционного оливье чуть больше, чем у горячего блюда. Поэтому, чтобы избежать осложнений, нужно делать салаты и закуски небольшими порциями, либо использовать вместо майонеза и тяжелых соусов продукты с меньшей жирностью.

«Я призываю, чтобы к Новому году все относились, как к обычному вечеру в плане еды. Ведь мы не так много употребляем еды в позднее время суток, поэтому нужно готовить стол, исходя из этого. Вечером организм не готов перерабатывать тяжелую пищу», – рассказала на пресс-конференции доцент кафедры госпитальной терапии КГМУ, главный внештатный специалист по общей врачебной практике МЗ РТ Люция Фейсханова.

Есть распространенный миф: жирная пища может усваивать алкоголь лучше и не даст такого отрицательного влияния. Но это не так, наоборот, идет сильный удар по ЖКТ, при этом бывают и летальные случаи.

Традиционный напиток Нового года – шампанское – тоже опасен. Оно усиливает алкогольное опьянение, увеличивает сахар в крови. А при переедании усиливает всасывание всех веществ, которые поступают в желудок. У людей, страдающих сахарным диабетом, шампанское может вызвать риск декомпенсации этого заболевания. Эксперты рекомендуют заменить напиток газированной водой или сделать свой безалкогольный коктейль, добавив сок.

«Салаты желательно не оставлять на второй день. Даже если использовались продукты термической обработки, с соусами, все закуски будут представлять угрозу для здоровья», – поделилась Люция Фейсханова.

С наступлением праздников наблюдается рост случаев, когда у человека страдает поджелудочная железа. Это связано с тем, что люди стараются доесть оставшиеся блюда, однако некоторые продукты могли уже испортиться. Высок риск получить и инфекционное заболевание.

«Возможно, стоит начать год с новых привычек. Сделать акцент на веселых развлечениях, а не проводить весь вечер и утро за столом», – заключила спикер.