Яйца цвета янтаря и бордо — способ, который не подводит
Хочется традиционного окрашивания без химии и сюрпризов? Луковая шелуха — надёжный способ добиться красивого цвета, который варьируется от янтарного до насыщенного бордо. Всё просто: минимум ингредиентов, никакой спешки — и яйца получаются как с открытки.
Цвет зависит от сорта лука: шелуха белого — даст оранжевый оттенок, красного — бордовый. А для глянца просто натрите готовые яйца каплей масла.
ИНГРЕДИЕНТЫ
луковая шелуха — 5 горстей (80-100 г)
вода — 2,5 л
куриные яйца — 10-15 шт.
соль — 2 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
1. Подготовка шелухи.
Сложите шелуху в большую кастрюлю и слегка прижмите. Промойте водой, чтобы удалить пыль.
2. Варим отвар.
Залейте водой комнатной температуры, доведите до кипения и варите 30 минут. Отключите огонь, настаивайте минимум 2 часа — до полного остывания.
3. Процеживание.
Отвар процедите, шелуху выбросьте. Жидкость верните в кастрюлю.
4. Варим яйца.
Выложите вымытые сырые яйца комнатной температуры в отвар, добавьте соль и варите 15 минут.
5. Охлаждение.
Сразу переложите яйца в холодную воду на 15 минут.
6. Яркость цвета.
Хотите насыщенный оттенок? Оставьте яйца в остывшем отваре ещё на 30 минут (не нагревая!).
7. Блеск.
Натрите каждое яйцо ватным диском с растительным маслом — получится глянец.
Уточнения
Яйцо́ — распространённый пищевой продукт.