Растительное масло полезнее сливочного, утверждает наука

Участники исследования около четырех месяцев придерживались двух разных диет.

Ученые провели исследование, подтвердившие, что растительное масло полезнее сливочного. Об этом "Городские вести" сообщают со ссылкой на издание Factom.ru.

В течение четырех месяцев участники научного эксперимента соблюдали две разные диеты. Одни питались продуктами с жирами, вторые питались блюдами с ненасыщенными жирами. Затем у участников эксперимента взяли образцы крови и с помощью метода липидомики сделали анализ.

Выяснилось, что диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров наиболее эффективно предотвращает развитие диабета у людей с изначально высоким уровнем насыщенных жиров.