Калужский нутрициолог Татьяна Кость предлагает делать блины на альтернативной муке

Заменить глютеновую пшеничную, по словам специалиста, можно на муку зеленой гречки, нутовую, миндальную или кокосовую.

«Мука зеленой гречки содержит аминокислоты. Поэтому, когда мы готовим на этой муке, мы одновременно закрываем и белки, и сложные углеводы», - говорит аюрведический диетолог Татьяна Кость.

Также она предлагает заменить в традиционном рецепте коровье молоко на кокосовое. Тогда точно получатся настоящие ЗОЖ-блины.

Их, по совету доктора, можно смазать и сливочным маслом, и пастой урбич, и сметаной. Можно добавить творог и ягоды. Такая начинка - по формуле ЗОЖ.

Чтобы не перегрузить свой организм на масленичной неделе, специалист предлагает вспомнить о ферментах. Именно они помогут улучшить пищеварение и дадут возможность организму легко справиться с большим количеством углеводов.

Как рассказывал ранее «МК в Калуге», калужане сетуют на отсутствие на прилавках местных молочных брендов.