- 21:15 12 ноября
- Анастасия Дмитриева
Этот рецепт печенья — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит и вкус, и время. Всего за полчаса у вас получится ароматная выпечка с хрустящей корочкой и нежнейшей мякотью.
Для приготовления понадобятся простые ингредиенты: 150 мл кефира, 80 г сахара, одно яйцо, 80 мл растительного масла, 400 г муки, половина чайной ложки соды, щепотка ванилина и соли. Для посыпки подготовьте 40 г сахара, смешанного с корицей по вашему вкусу.
Приготовление начинается с замеса теста. В миске соединяют кефир, сахар, яйцо, масло, ванилин и соль. Затем всыпают соду — и вот тут главный секрет! Не нужно гасить ее уксусом, кефир прекрасно справится с этой задачей, о чем сразу же сообщат появившиеся пузырьки. После этого постепенно вводят муку, вымешивая мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Ему дают отдохнуть под пленкой около 10 минут.
Из готового теста формируют аккуратные шарики, каждый из которых обваливают в ароматной смеси сахара и корицы. Чтобы печенье приобрело свой фирменный вид, на каждом шарике делают несколько легких надрезов ножом. Заготовки выкладывают на противень с пергаментом и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекается печенье всего 15–18 минут до появления нежного кремового оттенка. Важно не передержать его, чтобы лакомство осталось мягким внутри. Готовому печенью дают немного остыть на противне — и можно подавать к столу.
В результате получается идеальное печенье: с хрустящей сахарной корочкой, тающей во рту, и пористым, воздушным мякишем. Это угощение прекрасно дополнит вечернюю чашку чая и надолго запомнится вашим близким.
Читайте также:
- Названа лучшая замена OSB: дешевле в 7 раз и устойчива к влаге — главные доводы экспертов
- 12 многолетников, которые нельзя обрезать осенью - вот почему
- Только этот чай советуют пить каждый день: очищает организм и продлевает жизнь - пользы на миллион
- Мои находки для дома на ВБ и Озон: недорогие товары, которые беру снова - каждый раз радуют
- Заскочила в Фикс Прайс - и чуть челюсть не отвисла: суперские новинки - купила и для себя, и для Нового года