Parkwirtschaft hat einen neuen Pächter – Neapolitanische Pizza wird „unser Alleinstellungsmerkmal“
Giuseppe Morreale bringt schon bald original neapolitanisch Pizza in den Hallbergmooser Sport- und Freizeitpark. Er ist der neue Pächter der Parkwirtschaft.
Hallbergmoos – Die Parkwirtschaft im Hallbergmooser Sport- und Freizeitpark hat einen neuen Pächter: Giuseppe Morreale (38) unterzeichnete am Montag im Rathaus einen Fünf-Jahres-Vertrag mit der Gemeinde. Der Gastronom will der seit einem Jahr verwaisten Gaststätte mit italienischer Küche neues Leben einhauchen. Aushängeschild des „Oro di Napoli“ wird neapolitanische Pizza und ein Backofen mitten im Gastraum sein. Wegen der Umbaumaßnahmen wird das Lokal voraussichtlich erst im Februar 2025 öffnen.
Italienische Gaststätten gibt es im Ort schon etliche, aber keine, die die derzeit gehypte neapolitanische Pizza – extrem heiß gebacken, mit luftiger Kruste und typischem, Leoparding genanntem Fleckenmuster am Rand – anbietet.
Morreale, zweifacher Familienvater mit Wohnsitz in Neufahrn, hat dafür eigens eine professionelle Ausbildung bei der Associazione Verace Pizza Napolitana (AVPN) absolviert und die Zertifizierung beantragt. „Das wird unser Alleinstellungsmerkmal sein“, betonte der neue Wirt. „Wir haben einen erfahrenen Pizzaiolo gewinnen können, der direkt aus Neapel in die Parkwirtschaft kommt.“ Dementsprechend lautet auch der Name des Lokals „Oro di Napoli“ – Gold Neapels. Morreale wagt damit den Schritt in die Selbständigkeit. Zuletzt war er nach eigenen Angaben als Betriebsleiter in einer renommierten Pizzeria tätig.
Auf der Speisekarte zu finden sein werden neben Pizza drei Nudelgerichte mit Pasta aus einer kleinen italienischen Manufaktur, Salate, Antipasti, Eis, Desserts, Weine und Longdrinks. Als weiteres Highlight verspricht der Wirt frittierte Varianten von Pasta und Pizza. Auch im Biergarten wird’s ausschließlich italienische Spezialitäten geben.
„Das ist ein sehr exklusives Konzept, das uns überzeugt hat“, unterstrich Bürgermeister Josef Niedermair in einer eigens einberufenen Pressekonferenz. Anpassungen wünscht sich die Kommune noch bei den Öffnungszeiten. Vorerst ist geplant, das Restaurant mittwochs bis sonntags von 11.30 bis 14 Uhr und 17.30 bis 21 Uhr zu betreiben.
Mit Blick auf den Sportbetrieb plädierte Gemeinderat Thomas Henning (FW) nachdrücklich dafür, die Gaststätte abends länger zu öffnen. Morreale versicherte, die Zeiten der Nachfrage anzupassen. Im Sommer will er einen Lieferdienst mit digitalem Bestellsystem für die nähere Umgebung einrichten.
„Ich freue mich sehr, der neue Wirt im Sportpark zu sein und möchte mich herzlich beim Bürgermeister und den Gemeinderäten bedanken, dass sie sich für mich entschieden haben. Es ist mir eine Ehre, die Tradition und den Geist der neapolitanischen Küche nach Hallbergmoos zu bringen.“ Für die Suche nach geeigneten Bewerbern hatte die Gemeinde einen professionellen Headhunter eingeschaltet.