Как есть сладкое и не вредить здоровью
Полный отказ от сладкого — не всегда лучший выход. Важно не просто ограничивать себя, а понимать, как разные продукты влияют на уровень сахара в крови. Эндокринолог Зухра Павлова объяснила, какие сладости резко повышают глюкозу, а какие действуют мягко и не вредят.
Все сладкие продукты условно делят на три группы:
Красная зона — вызывают быстрый скачок сахара.
Жёлтая зона — повышают сахар умеренно.
Зелёная зона — усваиваются медленно, дают сытость и клетчатку.
❗️Не стоит искать идеальную замену сахару. Гораздо важнее менять вкусовые привычки. Со временем тяга к сладкому снижается — это действительно работает.
Красная зона: резкий скачок сахара, почти без пользы
Газировка, пакетированные соки, энергетики
Конфеты, карамель, леденцы
Торты и пирожные из магазина, булочки
Сладкие сухие завтраки (например, хлопья или гранола с сахаром)
Эти продукты вызывают подъём глюкозы уже через 5–10 минут. Даже у здоровых людей они могут привести к резким скачкам сахара.
Что выбрать вместо:
Вода с лимоном, травяной чай без сахара
Домашние десерты без сахара: запечённые яблоки с корицей, чизкейки на стевии
Жёлтая зона: умеренно повышают сахар
Шоколад с содержанием какао от 70%
Сухофрукты: финики, инжир, изюм
Йогурт с натуральными фруктами
Банан или немного винограда (в умеренном количестве)
Такие продукты тоже поднимают сахар, но делают это медленнее. При диабете 2 типа и инсулинорезистентности нужно следить за порциями.
Альтернатива:
Стакан малины или черники в день
Несколько орехов
Йогурт без сахара + немного ягод + корица
Зелёная зона: сладкое без вреда
Ягоды, яблоки, груши
Запечённая морковь или тыква
Семена тыквы, несладкий кокос
Полезные десерты из творога, авокадо, без сахара
Они усваиваются медленно, надолго дают ощущение сытости и снабжают организм клетчаткой.
Самое главное — не искать замену сахару, а менять пищевые привычки. Это не быстро, но работает: через некоторое время тяга к сладкому действительно уменьшается.