Четыре ресторана из Нижнего вошли в сотню лучших заведений России. Рассказываем, какие изысканные блюда там подают

Стоит отметить, что этот ресторан попадает в топ ресторанной премии уже не в первый раз. Основной акцент заведения на современной русской кухне, приготовленной на основе местных продуктов. Например, гостям могут предложить отведать чебуреки с мясом кабана или паштет из утиной печени с необычным соусом из топинамбура и жареным фундуком.

Еще один ресторан, который выделили эксперты — «Кусто». Заведение находится в бизнес-центре Corner Place на Алексеевской. Здесь гостям предлагают различные блюда из морепродуктов, в том числе и суши. Кроме того, сюда нижегородцы могут забежать на бранч, чтобы отведать омлет с копченым угрём или яйцо бенедикт с осьминогом.

Red wall также попал в шорт-лист WHERETOEAT. Ресторан находится прямо у подножья кремля. Отсылки к истории крепости есть и в интерьере заведения. Концепция ресторана — Zero wastе (модель осознанного потребления, направленная на сведение к минимуму отходов производства). В меню можно найти зеленый борщ с томлеными говяжьми щечками, уху с волжским судаком с костра или стейк из баклажана со страчателлой.

Ресторан Vinedo эксперты премии тоже включили в топ-100. Это заведение расположилось около концертного зала «Юпитер» на Варварке. Место позиционирует себя как винный бар. При этом в ресторане представлен большой выбор морепродуктов — от осьминога до тушеных мидий. Также подают супы, салаты и различные закуски.

Кроме шорт-листа на сайте премии WHERETOEAT опубликовали и лонг-лист. Там значатся и другие нижегородские заведения, например Цейлон, Mitrich Steakhouse, Экспедиция, Парк Культуры, Министерство завтраков, Кафе 38, Negroni Bar & Enoteca и другие.

Напомним, в нашем предыдущем материале мы составили народный рейтинг заведений, где можно вкусно поесть и не разориться.