Вырастить овощи самому или купить их в магазине? Такой вопрос волнует многих владельцев загородных участков. А стоит ли вообще возиться с огородом? Или, как все, закатать в газон свой участок? Такие рассуждения часто посещали и меня. Но оценив все, я решила пересмотреть свои взгляды на огород.
Итак, давайте вместе разберем по полочкам, какие овощи стоит выращивать, а какие проще купить, основываясь на моем личном опыте и наблюдениях.
Картофель: однозначно выращивать!
Здесь сомнений нет. Свою картошку я знаю от и до: какой сорт посажен, чем подкормлен, как хранится. Я могу подобрать сорта по своему вкусу, экспериментировать с разными видами. А что я могу купить? Кота в мешке.
Свой картофель – это, конечно, тоже лотерея. Вроде бы и участок есть, и стараешься, но то засуха, то дожди, то вредители, и урожай не всегда радует. А покупной картофель часто вовсе разочаровывает. В магазинах он какой-то безвкусный, как будто резиновый, думаешь, чем его там обрабатывали, чтобы он так долго хранился. У частников вроде бы и лучше, но тоже не знаешь, чего ожидать. Поэтому, хоть и тяжело, но свой картофель для меня – это гарантия качества и безопасности. Я сама выбираю сорт, сама слежу, чтобы никаких вредных веществ и химии не было. Если уж совсем неурожай, тогда, конечно, приходится покупать, но это редкость.
Важная подкормка картофеля в июне – как вырастить огромный урожай картошки
Лук репчатый: под вопросом
Раньше я была уверена, что нет ничего вкуснее моего лука, выращенного через рассаду. Он был хрустящий, сладкий, с сочными чешуйками. Магазинный лук казался дряблым и горьким.
Но в последние два года ситуация изменилась. В магазинах появился действительно вкусный репчатый лук, даже самый дешевый. Он сладкий, сочный, и не уступает моему домашнему.
И тут я задумалась: а стоит ли мучиться с рассадой, бороться с луковой мухой, когда можно просто купить лук в магазине? Хотя остаются опасения, что это временное явление, и в следующем году лук снова станет невкусным. Поэтому пока вопрос остается открытым.
Капуста: сложный выбор
С одной стороны, капусту проще купить, чем вырастить. В том году мой урожай капусты был уничтожен слизнями, они сидели в кочане, попутно облазив все листья. Но с другой стороны, в магазине сложно найти капусту, которая бы соответствовала моим требованиям.
Там продают лежкие сорта, с грубыми листьями, которые не подходят для квашения. Сочную и хрустящую капусту для салатов тоже нужно искать.
Поэтому я решила, что капусту для квашения буду выращивать дальше. А вот для салатов, возможно, буду покупать в магазине, если, конечно, найду подходящий вариант.
Помидоры: выращивать однозначно!
Считается, что гибриды – это безвкусный «пластик». К счастью, этот стереотип почти изжил себя. Большинство дачников выращивают гибриды и убедились, что они могут быть вкусными и мясистыми. Главное – правильно подобрать сорт: для засолки, сока, салата или вяления – это совершенно разные томаты. Гибрид – это тоже сорт, но с незакрепленными свойствами.
Но есть еще один стереотип, что все помидоры в магазинах невкусные и неароматные. Но последние несколько лет в продаже появились разные сорта: желтые и красные сливки, крупные и мясистые, коктейльные, розовые и черные, черри разных цветов. Конечно, «пластиковые» тоже есть – те, что подешевле.
Я даже семена начала из магазинных помидоров собирать! Но все же, лучше вырастить свои помидоры. И не потому, что в магазинах и на рынках нет вкусных, а потому что цены просто нереальные! Даже летом! Сейчас будто на Новый год, хотя обычно в сезон они всегда падали. Поэтому помидоры я точно продолжу выращивать, чтобы хотя бы летом есть их бесплатно.
Болгарский перец: проще купить
Я не делаю заготовки на зиму из сладкого перца, только для супов замораживаю, поэтому мне их много не надо. В нашем климате мало какие сорта дозревают на кустах. Проще купить в магазине свежие и спелые, привезенные с юга. На полках супермаркетов они и красные, и желтые, и фиолетовые, и зеленые. Это сколько места на подоконниках освободится!
Баклажаны: и для души, и для стола
Баклажаны мне нравится выращивать, они визуально симпатичны. Люблю зеленые, синие тоже выращиваю для порядка. Собирать их можно молоденькими. Не надо ждать, как перцы, когда они созреют. Правда, мы едим их мало. Если для еды, а не для удовольствия, то лучше их купить.
Огурцы: свои лучше, но зимой и магазинные хороши
И тут я не согласна, что магазинные невкусные и не пахнут огурцом. Всю зиму покупаем свежие огурцы (обыкновенные длинные) и помидоры. Когда готовлю из них салат, аромат на весь дом. Но все равно буду выращивать свои огурцы летом, потому что магазинные за зиму надоедают. А вырастить можно разные сорта. У каждого свой, уникальный, вкус, и консистенцией отличаются, и шкуркой. Продают, конечно, огурцы, типа домашних, с шипами, но они в магазинах всегда вялые.
Редька, дайкон: однозначно купить!
Вот их реально проще купить. Вырастить проблемно: при посеве весной идут в стрелку, сею в конце июля. Надо часто поливать, прореживать. Замучила капустная муха – корнеплоды всегда червивые. Приходится выращивать под тонким спанбондом (полупрозрачная укрывная пленка). Но все равно сажаю раз в 2-3 года, чтобы не растерять сноровку.
Морковь, свекла: выращивать легко и интересно!
Это те овощи, которые, на мой взгляд, смешно не выращивать. Пусть хоть бесплатно их в магазине раздают. Вырастить может любой новичок. Все сложности – это выбрать сорт и проредить. И опять же есть разные сорта, можно выбирать на вкус, цвет и форму. Никогда не слышала, чтобы люди жаловались, что им морковь трудно вырастить. Возможно, дело в почве или неправильном поливе. Но в целом, это очень неприхотливые культуры.
В конечном счете, каждый решает сам, как распоряжаться своим участком. Можно вообще ничего не сажать и покупать все необходимое в магазине – это вполне допустимый вариант. Но лично для меня, отсутствие посадок вызывает чувство пустоты. Садоводство – это любовь, хобби, приносящее радость. Если же заниматься этим из-под палки, ради экономии и пропитания, то лучше и вовсе отказаться. Идеальный вариант – найти баланс: заниматься любимыми культурами, которые сложно или дорого купить, а остальное приобретать в магазине, экономя силы и время.
Читайте также
- Слизни на километр не подползут к клубнике! Ягода не пострадает от этого методы борьбы – а клубникой будет усеян ваш сад- Куда в Башкирии съездить за клубникой?