Прокуратура и Роспотребнадзор провели качество организации питания школьников и студентов

В столовые Екатеринбурга сегодня нагрянули особые посетители — сотрудники прокуратуры и Роспотребнадзора. Ревизоры проверили, насколько качественно организовано питание для школьников и студентов.

Яйца повара Уральского радиотехнического колледжа хранят по всем санитарным правилам — в прохладном месте, отдельно от остальных продуктов. Уже через час в варенном виде их отправятся в свежие салаты, а через два, готовое блюдо подадут на обед студентам.

Насколько качественно правила гигиены и санитарные нормы соблюдаются в столовой колледжа, выясняют сотрудники прокураторы совместно с Роспотребнадзором. И проверке здесь только рады, говорят повара. «Стараемся работать без нарушений, потому что мы знаем, что от этого зависит здоровье наших учеников», — говорит заведующая комбинатом питания Ирина Зырянова.

В таком деле каждая мелочь может сыграть злую шутку. Посуда, например, должна быть не только идеально чистой, но и целой — без сколов и других повреждений. На каждый продукт питания, как только он поступает на кухню, ставится маркировка. Важно соблюдать температурный режим и сроки годности. «Оценивается соотношение фактического рациона питания примерному меню, санитарно–техническое содержание пищеблока и обеденного зала; состояние оборудования, столовой посуды; условия соблюдения правил личной гигиены сотрудниками в производственных помещениях», — рассказала специалист-эксперт управления Роспотребнадзора по Свердловской области Ольга Замбурова.

Кроме того, сотрудниками Роспотрбнадзора будет дана оценка надлежащему и своевременному ведению документации. А после полный список нарушений передадут в прокуратуру. «Имеются дефекты стен в виде трещин, имеются дефекты на посуде. По результатам прокурорского вмешательства после получения справки от специалиста к организатору питания будут приняты меры прокурорского реагирования», — сообщила старший помощник прокурора Верх-Исетского района Екатеринбурга Алёна Васильева.

В течение месяца после того как сотрудники прокуратуры внесут представление, все нарушения должны будут устранить. По истечении этого срока специалисты повторят визит. А между тем плановые проверки продолжатся в других учебных заведениях региона.