Думали, что это сорт? Нет — вот 4 причины, почему клубника кислая и водянистая
Вкус клубники — одна из главных причин, почему дачники так любят выращивать эту культуру. Но иногда вместо сладких, ароматных ягод на грядке оказывается кислая и водянистая клубника. Причём даже при хорошем уходе и вовремя внесённых удобрениях. Почему так происходит? Причин несколько, и все они связаны с агротехникой.
Ошибка №1 — слишком обильный полив
Клубника очень чувствительна к количеству влаги. До начала окрашивания ягод регулярный полив действительно необходим. Но как только плоды начали краснеть, полив следует прекратить. Почему? Всё просто: избыток воды буквально "разбавляет" сахара в ягодах. Клубника становится водянистой, кисловатой и теряет вкус.
Представьте, что вы положили ложку сахара в чашку и начали наливать воду. Чем больше воды, тем менее сладким получится напиток. С ягодами происходит то же самое. Если сейчас остановить полив, то есть шанс, что хотя бы последняя волна урожая получится сладкой и ароматной.
Ошибка №2 — загущенные посадки
Клубнике жизненно необходима хорошая циркуляция воздуха и доступ света. При слишком тесной посадке кусты начинают конкурировать за питание, затеняют друг друга и хуже проветриваются. Это не только снижает вкус ягод, но и повышает риск грибковых заболеваний.
Правильная схема посадки решает эту проблему. Оптимальное расстояние между рядами — около 70 см, между кустами — 30-40 см. Тогда каждому растению будет хватать света, питания и пространства для полноценного развития.
Ошибка №3 — нехватка солнца
Сладость клубники напрямую зависит от освещения. Чем больше солнечных лучей получает куст, тем активнее в нём накапливаются сахара. Если грядка находится в полутени — например, у забора, под деревьями или с северной стороны участка — ягоды почти всегда будут кислыми.
При закладке клубничной плантации выбирайте самое солнечное место. Южная сторона участка, без затенения постройками и деревьями, — идеальный вариант.
Ошибка №4 — особенности сорта
Иногда причина кислых ягод кроется вовсе не в ошибках ухода, а в самом сорте. Не все сорта клубники одинаково сладкие. Существуют универсальные сорта, предназначенные для заморозки, переработки или перевозки — у них упор делается на плотность и лёжкость, а не на вкус.
Если хочется собирать по-настоящему сладкую ягоду, стоит обратить внимание на сорта "Орлец", "Дарёнка" и "Первоклассница". Есть и ещё одно интересное наблюдение: чем меньше размер ягод, тем они, как правило, слаще. Крупноплодные сорта часто уступают по сахару мелкоплодным.
Чтобы клубника радовала насыщенным вкусом, важно соблюдать несколько простых правил:
После начала покраснения ягод полив прекращают.
Соблюдают схему посадки: не менее 70 см между рядами и 30-40 см между кустами.
Грядки размещают только в солнечных местах.
Для сладкого урожая выбирают правильные сорта.
Следуя этим рекомендациям, можно вырастить клубнику, которая порадует не только внешним видом, но и идеальным вкусом.
Уточнения
Клубни́ка — название крупноплодных видов растений рода Земляника (Fragaria) семейства Розовые, а также их плодов.