Картофельное пюре на миллион: такого рецепта вы еще не готовили!

  • В кастрюле объёмом 3 литра отварите картофель в подсоленной кипящей воде до мягкости, слейте всю воду.
  • Тем временем в большой сковороде обжарьте бекон на среднем огне, помешивая до хрустящей корочки, 7–10 минут. Снимите бекон шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он стек. На оставшемся жире поджарьте измельченный чеснок, примерно 2–3 минуты.
  • В большой миске смешайте сливочный сыр, натертый твердый сыр, сметану и сливочное масло. Добавьте картофель и все взбейте блендером до получения однородной массы. Не переборщите с взбиванием! Приправьте пюре солью и черным перцем. Переложите картофель на сервировочное блюдо. Подавайте, посыпав беконом и зеленым луком.