Кабачки как малосольные огурцы. Маринуем в пакете всего за 5 минут

Хрустящие малосольные кабачки быстрого приготовления заменят на столе любой салат, готовятся же они всего 5 минут. Достаточно все нарезать, смешать в пакете и в нем же оставить мариноваться: овощи пропитаются специями, но сохранят свежесть и хруст.

Ингредиенты: цуккини или кабачки — 500 г чеснок — 4 зубчика перец чили — 0,5 шт (по вкусу) укроп — 1 пучок соль — 0,5 ст. л. душистый перец горошком — несколько штук

Приготовление: Кабачки или цуккини нарежьте брусочками и сложите в плотный пакет. Добавьте мелко нарезанный чеснок, перец чили по вкусу, крупно порубленный укроп вместе с толстыми стеблями. Всыпьте соль и положите несколько горошин душистого перца.

Плотно закройте пакет и тщательно встряхните, чтобы овощи равномерно перемешались со специями. Оставьте кабачки в холодильнике минимум на 4–5 часов, чтобы они промариновались. За это время кабачки станут ароматными и хрустящими.

Попробуйте также варьировать специи. Это позволит получать новый вкус закуски по тому же рецепту.