Это, в свою очередь, дает новые рабочие места как для жителей села на обработке виноградников и в процессе производства вин, так и для представителей смежных профессий – строителей, сферы гостеприимства, транспортников. А это для города, численность населения которого возросла за последние годы в три раза без соответственного обеспечения рабочими местами на производствах, далеко не маловажный фактор.
На площадке Севастопольского государственного университета, в рамках второго Южного урбанистического форума, состоялся круглый стол «Эно и гастро туризм Севастополя».
Форум объединил экспертов в области территориального планирования, строительства, управления городами и устойчивого развития, стал важной платформой для обсуждения стратегических направлений развития экономики южных регионов, включая туризм и виноградарство.
На мероприятии собрались представители туристического бизнеса, виноделы, рестораторы, эксперты в области гастрономии, представители органов власти.
«Уверены, что благодаря совместным усилиям и общей плодотворной работе Севастополь станет центром эно- и гастронимического туризма в России», – сказала и.о. начальника управления туризма Мария Ветлицкая.
Участники обсудили широкий спектр вопросов, связанных с развитием эно- и гастрономического туризма в Севастополе, включая потенциал региона для развития данных видов туризма, опыт успешных проектов в других регионах, стратегии продвижения Севастополя как привлекательного направления для эно- и гастрономических путешествий. Цифровые инструменты, направленные на продвижение гастрономического бренда Севастополя.
По итогам круглого стола был определен вектор разработки дорожной карты по развитию эно- и гастрономического туризма в Севастополе, который будет учитывать лучшие практики и предложения, высказанные в ходе мероприятия.
В Севастопольском регионе возделывают и автохтонные сорта, которые на протяжении тысячелетий росли на земле Тавриды, такие как Кокур, Эким Кара, Джеват Кара и Кефесия. Сейчас происходит возрождение этих сортов и увеличение объемов посадочного материала, что в будущем позволит создавать высококачественное вино, способное привлечь внимание и признание любителей эно-туризма.
«Винный» туризм в России на подъёме
Президент Владимир Путин поддержал идею Минэкономразвития о налоговом вычете для российских виноделов в период с 2024 по 2026 год.
«Речь идет о том, чтобы сохранить на период 2024–2026 годов повышенный коэффициент для применения вычета и суммы акциза, если виноград используется для производства соответствующих напитков по технологии полного цикла», — цитирует ТАСС главу российского государства.
Можно смело говорить о том, что «винный» туризм в России на подъеме. В его развитии заинтересованы не только крупные компании, но и федеральные власти.
Президент Российской Федерации поручил к 2030 году достичь увеличения вклада туристической отрасли в ВВП до 5% и обеспечить рост числа внутренних поездок до 140 миллионов в год.
Не всё так хорошо, как хочется
По словам опрошенных «ИНФОРМЕРом» экспертов, винным предприятиям полуострова не хватает инициативности в продвижении своих вопросов. Власти важно услышать мнение собственников предприятий, профессионалов и найти точки соприкосновения — это общее дело.
Ещё одно слабое место отечественного эногастрономического туризма – логистика. В настоящее время продолжительность и стоимость тура увеличивается из-за отсутствия прямого авиасообщения по причине проведения специальной военной операции России на Украине.
Чаще всего винодельни и виноградники находятся далеко от города, туристам приходится добираться до них своим ходом. А если ты водитель, то возникают проблемы с дегустацией напитков.
Винное севастопольское будущее
По словам опрошенных «ИНФОРМЕРом» экспертов, именно в Краснодарском крае и на Крымском полуострове огромное количество виноделен, нацеленных на туристов. Здесь можно побывать на экскурсиях, посетить дегустации, приобрести понравившееся вино и попробовать местные блюда. Активно начали развивать винный туризм Ростовская область и Ставропольский край.
Несмотря на то, что данный вид для нашей страны новый, он ежегодно набирает популярность. Сегодня спрос на внутрироссийский «винный» туризм высок: в наиболее популярные локации следует планировать визит заранее.
Туристы, которые чаще всего выбирают винный тур, как правило, знают и разбираются в российских винах. Однако они не просто хотят продегустировать, но и желают лично пообщаться с виноделом, вникнуть в процесс производства вина, выбора и выращивания винограда.
Отправиться в эногастрономический тур, на юг России, в Краснодарский край или Крым, — удовольствие не из дешевых. Но это того стоит.
Вино — это всегда про чувства и атмосферу праздника! А за это нужно платить, но лучше один раз увидеть, чем несколько раз услышать. Жизнь дана одна, поэтому лучше её провести в Крыму и Севастополе. Бескрайные просторы сочно-зеленых виноградников, палящее южное солнце, манящее море, мягкий розовый закат и вкус прохладного крымского вина. Что может быть лучше? Незабываемые эмоции обеспечены. И это надо обязательно проверить.
Материалы по теме: