Опасность картофеля для гипертоников: советы по употреблению
Картофель — привычный продукт на столе, который при умеренном употреблении приносит пользу организму. Однако избыточное его потребление может привести к повышению артериального давления, особенно у людей, склонных к гипертонии.
Как картофель влияет на давление?
Американские учёные установили, что употребление картофеля более четырёх раз в неделю увеличивает риск высокого давления на 11%. Причина в его высоком гликемическом индексе, который может способствовать повышению уровня сахара в крови и, как следствие, негативно влиять на давление.
Безопасная доза
Медики считают, что оптимальная доза картофеля для ежедневного употребления составляет 300 граммов. В таком количестве продукт обогащает организм:
- витаминами (например, витамином С);
- минералами (калий, магний);
- пищевыми волокнами;
- антиоксидантами.
Как снизить риск гипертонии?
Чтобы уменьшить негативное влияние картофеля на давление, специалисты советуют:
- Сократить количество блюд с картофелем в рационе, особенно жареного.
- Включить в меню варёную свёклу или свекольный сок, которые помогают регулировать давление благодаря содержанию нитратов.
- Умеренность в употреблении картофеля и сбалансированное питание помогут избежать рисков и сохранить здоровье.
Уточнения
Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).