Секретный салат с яичными блинчиками за 10 минут — станьте звездой любого застолья

Универсальный салат для быстрого перекуса или ужина

Представляем рецепт питательного салата, который готовится всего за 10-15 минут. Это блюдо станет отличным дополнением к обеду или легким ужином, не требующим много времени и усилий.

Основу салата составляют яичные блинчики. Для их приготовления взбейте два яйца, добавив щепотку соли и молотого черного перца. Разделите смесь на две части и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон. Чтобы блинчики получились тоньше и были более эластичными, можно добавить в яичную массу столовую ложку воды или молока. Пока блинчики остывают, перейдем к остальным ингредиентам.

Для салата потребуется:

• 100 граммов моркови по-корейски;
• 160 граммов маринованных грибов (шампиньоны или опята);
• 200 граммов ветчины;
• Четверть луковицы (по желанию).

Морковь и грибы придают салату пикантный вкус и хрустящую текстуру. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Остывшие яичные блинчики сверните в рулет и также нарежьте соломкой, это обеспечит легкость салата и равномерное распределение вкусов. Если вы любите острое, добавьте четверть луковицы, нарезанной полукольцами; чтобы уменьшить горечь, лук можно ошпарить кипятком в течение минуты.

Все подготовленные компоненты соедините в салатнике. Заправьте салат полутора столовыми ложками майонеза. Добавляйте соль осторожно и только после перемешивания, поскольку ветчина, грибы и морковь уже содержат соль. Салат готов к подаче сразу, ему не нужно время для настаивания.

Этот салат отличается универсальностью: он подходит для неожиданных гостей, быстрого ужина или пикника. Рецепт допускает вариации. Например, копченая куриная грудка может заменить ветчину, а маринованные огурцы - маринованные грибы. Майонез можно заменить греческим йогуртом с добавлением горчицы для более легкой версии. Сбалансированное сочетание белков (яйца, ветчина), пикантных овощей (корейская морковь, лук) и уникальной текстуры грибов создает сытное и вкусное блюдо. Средняя калорийность 100 граммов салата составляет примерно 180-220 ккал, что указывает на его высокую питательную ценность.

В кулинарии часто недооценивают скорость и простоту. Этот рецепт - отличный пример того, как с минимальными усилиями можно создать полноценное и вкусное блюдо. Ключ к успеху в правильном выборе уже готовых или быстро приготавливаемых ингредиентов, которые хорошо сочетаются между собой, - комментирует шеф-повар и фуд-блогер Анна Смирнова.

Интересный факт: корейская морковь, или морковь по-корейски, не является традиционным блюдом корейской кухни, а появилась в СССР после депортации корейцев в Среднюю Азию в 1937 году. Она сочетает в себе элементы корейской кухни и доступные в то время ингредиенты, став популярным блюдом на пространстве бывшего Советского Союза.

undefined