Чем отличается земляника от клубники и что полезнее для здоровья
Несомненно, лето – это сезон самых вкусных, ароматных и сочных ягод. Одной из первых появляется всеми любимая клубника. Чуть позже начинает созревать не менее вкусная и душистая лесная землянка. Общественная служба новостей узнала, чем отличается земляника от клубники и что полезнее для здоровья человека.
В чем разница
- Немногие знают, но клубника – это народное название ягоды, а ботаники именуют ее садовой земляникой. Причем, разницы в этих двух ягодах они особой не видят.
- Тем не менее стоит отметить, что обычная клубника по размеру больше, чем лесная земляника. И, зачастую, по этим причинам садоводы выбирают именно клубнику для выращивания на огородах.
- Клубничные и земляничные кусты являются очень близкими родственниками друг другу. Оба растения входят в семейство Земляничных, которое относится к роду Розовоцветных. Однако, несмотря на такую схожесть, все-таки это разные растения.
- Если сравнить кусты и ягоды клубники и земляники, то внешний вид будет немного отличаться. К тому же, у них разный генетический набор, а именно – количество хромосом.
- Также ученые-ботаники выяснили, что у клубники, в отличии от земляники, имеются и мужские и женские цветы, а это значит, что для получения урожая требуется либо естественное опыление, которое осуществляется при помощи шмелей и пчел, либо искусственное. Иначе ягод не будет и образуется пустоцвет. Лесная земляника – это растение, которое само себя опыляет благодаря тому, что оно имеет пестик с тычинками.
- Помимо размера ягод, клубника и земляника отличаются размером кустов. Если клубничные кусты вырастают до 40 см, то земляника более миниатюрна – до 25 – 30 см, и это максимум.
- Если внимательно присмотреться к листьям растений, то также можно найти отличия. Так, листья земляники имеют более насыщенный зеленый цвет, ароматный и яркий запах, растут от корня куста, а форма их краев зубчатая. Лист клубники крупнее, он гофрированный и имеет свой светло-зеленый оттенок.
Запах, размер и вкус
- Клубника – сочная, кисло-сладкая ягода. Ее мякоть просто тает во рту. Однако клубничный аромат менее выражен, чем у земляники. Хотя ягоды выращенные в открытом грунте пахнут гораздо сильнее. Земляника же имеет свой яркий и неповторимый аромат с нотками цитрусовых и ананаса.
- Если сравнивать между собой величину ягод, то, как правило, земляника гораздо меньше. Однако, этот факт справедлив только в том случае, если сравнивать домашнюю клубнику и дикую лесную землянику. Сортовая земляника имеет размеры 2 – 8 см в диаметре, что примерно равно средним ягодам клубники. Форма земляники и клубники очень похожа между собой.
- По вкусу ягоды также похожи, однако клубника более кислая, ее мякоть плотнее, а в середине находится стержень. Мякоть земляники нежнее, а из-за того, что сахара в ней больше, вкус ее кажется острее и ярче.
Польза клубники и земляники
И клубника и земляника являются очень полезными ягодами. В них содержится много витаминов, к примеру ягоды земляники богаты эфирными маслами, флавоноидами, витаминами групп С, РР, К, Е и В, а также калием, кальцием, фолиевой, салициловой и лимонной кислотой и целым рядом различных микроэлементов.
Клубника, помимо других витаминов, содержит большую дозу витамина С. Считается даже, что если за лето съесть около 6 кг клубники, то можно укрепить иммунитет на целый год. Однако ягоды должны быть сезонными и нельзя съедать более полкилограмма за сутки. Далее в течение года рекомендуется поддерживать иммунитет, употребляя свежие ягоды, которые продаются в магазинах.
Кстати, земляника более калорийная ягода. На 100 гр приходится 146 ккал. Калорийность клубники составляет всего 49 ккал. Однако, углеводов в клубнике больше – целых 117 граммов против 7 грамм в ягодах земляники.