На новогодний стол салат с куриной грудкой

Нежная, вкусная куриная грудка так и просится в праздничный салат, а если к ней еще добавить нежные маринованные шампиньоны, сыр, свежий огурчик и еще кое-чего, получается обалденный салат с куриной грудкой. Готовьте побольше, гостям понравится. Время приготовления 50 минут 
Ингредиенты:
Куриное филе 200 г 
Консервированная кукуруза 100 г 
Сыр твердый 50 г 
Яйца 2 шт
Шампиньоны маринованные 5-7 шт
Свежий огурец 1 шт
Растительное масло 1 ст. л. 
Майонез провансаль 2-3 ст. л. 
Петрушка (зелень) 
Соль 
Перец 
Приготовление
Куриное филе отварить до готовности. Остудить в бульоне.
В миску нарезать небольшими кусочками курицу и соломкой огурец.
Добавить тертый сыр и консервированную кукурузу.
Яйца взбить, посолить и поперчить.
Вылить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.
Остудить яичницу и нарезать соломкой. Салат заправить майонезом. Посолить по вкусу.Добавить нарезанную яичницу.
Выложить на блюдо и украсить половинками маринованных шампиньонов и мелко нарубленной зеленью петрушки. Немного остудить в холодильнике.
Салат с куриной грудкой готов. Можно подавать к новогоднему столу.
https://kedem.ru/recipe/nyrecipe/salads/salat-s-kurinoj-grudkoj/